Ingredientes para o molho de tomate:
- 500g de tomates maduros
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Ingredientes para a massa da pizza:
- 500g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para o recheio da pizza:
- Mussarela ralada
- Tomate fatiado
- Rodelas de cebola
- Azeitonas pretas
- Orégano
- Folhas de manjericão
Modo de preparo do molho de tomate:
1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
4. Bata o molho no liquidificador até obter uma consistência homogênea e reserve.
Modo de preparo da massa da pizza:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione a água morna e o azeite, e misture até obter uma massa homogênea.
3. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
4. Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de disco em uma superfície enfarinhada.
Montagem da pizza:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Coloque a massa em uma forma ou assadeira untada.
3. Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a massa.
4. Cubra com mussarela ralada e distribua o tomate, a cebola, as azeitonas e o orégano por cima.
5. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.
6. Retire do forno, salpique folhas de manjericão por cima e sirva quente. Bon appétit!
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