Para os amantes de doces, a palha italiana é uma verdadeira tentação, combinando a cremosidade do brigadeiro com a crocância do biscoito, resultando em uma sobremesa que é simplesmente irresistível. Originária do Brasil, essa delícia conseguiu conquistar paladares de todas as idades, e não é difícil entender o porquê. Com ingredientes simples e um modo de preparo que não requer habilidades avançadas na cozinha, fazer palha italiana em casa é uma excelente maneira de agradar amigos e familiares. Se você está buscando um doce prático, saboroso e cheio de charme, essa receita é para você. Vamos ensinar passo a passo como preparar uma palha italiana que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 7 colheres de sopa de achocolatado em pó ou 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pacote (200g) de biscoito maisena
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções:
1. Preparação Inicial:
- Em uma panela média, adicione o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para evitar grudar no fundo.
2. Cozinhar o Brigadeiro:
- Continue mexendo até formar uma mistura homogênea e cremosa.
- Quando o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela, ele está pronto. Esse ponto é ideal para a textura da palha italiana.
3. Adicionar os Biscoitos:
- Enquanto o brigadeiro ainda está quente, quebre os biscoitos maisena em pedaços médios e adicione-os à panela.
- Misture cuidadosamente para que todos os pedaços de biscoito fiquem bem envolvidos pelo brigadeiro.
4. Preparar para Resfriar
- Transfira a mistura para uma forma retangular previamente untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe a mistura uniformemente na forma, deixando-a com uma altura de aproximadamente 2 cm.
5. Resfriar e Cortar:
- Deixe resfriar em temperatura ambiente até esfriar completamente ou, se preferir, leve à geladeira por cerca de 1 hora para acelerar o processo.
- Após resfriar, desenforme e corte a palha italiana em quadrados de tamanhos iguais.
6. Finalizar:
- Passe os quadrados de palha italiana no açúcar de confeiteiro, cobrindo todos os lados uniformemente.
- Coloque-os em um prato ou travessa e sirva.
Dicas:
- Para uma variação saborosa, experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas à mistura.
- A palha italiana pode ser armazenada em um recipiente hermético por até uma semana.
Agora, é só aproveitar essa delícia clássica com uma xícara de café ou chá!
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