Molho pesto

 Ingredientes:

- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco

- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

- 1/2 xícara de azeite de oliva

- 1/4 xícara de nozes ou pinhões

- 2 dentes de alho

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em um processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, o queijo parmesão, as nozes ou pinhões, o alho picado, sal e pimenta.

2. Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

3. Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva em fio, até que o molho esteja bem incorporado e com uma textura cremosa.

4. Prove e ajuste os temperos, se necessário.

5. Transfira o molho pesto para um pote de vidro e armazene na geladeira por até uma semana.

6. Sirva sobre massas, saladas, carnes ou use como molho para sanduíches. Bom apetite!

Molho de mel

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de mel

- 1 colher de sopa de mostarda

- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

- 1 dente de alho picado

- Sal e pimenta a gosto

- 1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o vinagre balsâmico, o alho, o sal e a pimenta.

2. Adicione o azeite de oliva aos poucos, mexendo sempre para emulsionar o molho.

3. Prove e ajuste o tempero, se necessário.

4. Sirva o molho de mel sobre saladas, carnes grelhadas, legumes assados ou qualquer outra preparação que desejar. Bom apetite!

Molho verde

Ingredientes:

- 1 xícara de coentro fresco picado

- 1/2 xícara de salsa fresca picada

- 1/4 xícara de cebolinha picada

- 2 dentes de alho picados

- 1/2 xícara de azeite de oliva

- Suco de 1 limão

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, coloque o coentro, a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite de oliva e o suco de limão.

2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione sal e pimenta a gosto e bata mais um pouco para misturar bem.

4. Transfira o molho para um recipiente e sirva como acompanhamento para carnes, peixes, saladas ou sanduíches.

Dica: Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco de água durante o processo de mistura no liquidificador.

Molho de maionese

Ingredientes:

- 1 xícara de maionese

- 2 colheres de sopa de suco de limão

- 1 colher de chá de mostarda

- 1 dente de alho picado finamente

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a maionese, o suco de limão, a mostarda e o alho picado.

2. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

3. Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário.

4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Este molho de maionese é ótimo para acompanhar saladas, sanduíches, batatas fritas e outros petiscos. Experimente e aproveite

Molho barbecue caseiro

Ingredientes:

- 1 xícara de ketchup

- 1/4 xícara de vinagre de maçã

- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

- 1 colher de sopa de mel

- 1 colher de sopa de molho de soja

- 1 colher de chá de alho em pó

- 1 colher de chá de cebola em pó

- 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)

- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.

2. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos ou até que o molho esteja levemente espesso.

3. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Este molho barbecue caseiro é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, frango assado, costelinhas de porco e muito mais. Você também pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana. Aproveite!

Molho branco

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 xícaras de leite

- Sal e pimenta a gosto

- Noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.

3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.

4. Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sempre, até que ele engrosse e fique cremoso.

5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

6. Retire do fogo e utilize o molho branco como desejar, seja para acompanhar massas, carnes ou legumes. Bon appétit!