Receita simples e fácil de Palha Italiana irresistível

Para os amantes de doces, a palha italiana é uma verdadeira tentação, combinando a cremosidade do brigadeiro com a crocância do biscoito, resultando em uma sobremesa que é simplesmente irresistível. Originária do Brasil, essa delícia conseguiu conquistar paladares de todas as idades, e não é difícil entender o porquê. Com ingredientes simples e um modo de preparo que não requer habilidades avançadas na cozinha, fazer palha italiana em casa é uma excelente maneira de agradar amigos e familiares. Se você está buscando um doce prático, saboroso e cheio de charme, essa receita é para você. Vamos ensinar passo a passo como preparar uma palha italiana que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.

 Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- 7 colheres de sopa de achocolatado em pó ou 4 colheres de sopa de cacau em pó

- 1 pacote (200g) de biscoito maisena

- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

 Instruções:

1. Preparação Inicial:

- Em uma panela média, adicione o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.

- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para evitar grudar no fundo.

2. Cozinhar o Brigadeiro:

- Continue mexendo até formar uma mistura homogênea e cremosa.

- Quando o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela, ele está pronto. Esse ponto é ideal para a textura da palha italiana.

3. Adicionar os Biscoitos:

- Enquanto o brigadeiro ainda está quente, quebre os biscoitos maisena em pedaços médios e adicione-os à panela.

- Misture cuidadosamente para que todos os pedaços de biscoito fiquem bem envolvidos pelo brigadeiro.

4. Preparar para Resfriar

- Transfira a mistura para uma forma retangular previamente untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.

- Espalhe a mistura uniformemente na forma, deixando-a com uma altura de aproximadamente 2 cm.

5. Resfriar e Cortar:

- Deixe resfriar em temperatura ambiente até esfriar completamente ou, se preferir, leve à geladeira por cerca de 1 hora para acelerar o processo.

- Após resfriar, desenforme e corte a palha italiana em quadrados de tamanhos iguais.

6. Finalizar:

- Passe os quadrados de palha italiana no açúcar de confeiteiro, cobrindo todos os lados uniformemente.

- Coloque-os em um prato ou travessa e sirva.

Dicas:

- Para uma variação saborosa, experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas à mistura.

- A palha italiana pode ser armazenada em um recipiente hermético por até uma semana.

Agora, é só aproveitar essa delícia clássica com uma xícara de café ou chá!

Receita de Donut (rápido e fácil)

 

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de açúcar

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 1/2 xícara de leite

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de manteiga derretida

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

2. Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.

3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico redondo.

5. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.

6. Faça roscas com o saco de confeiteiro diretamente no óleo quente, formando os donuts.

7. Frite os donuts até ficarem dourados dos dois lados.

8. Retire os donuts da panela e escorra em papel toalha.

9. Passe os donuts em açúcar de confeiteiro e sirva.

Bom apetite!

Doce 'sonho' (rápido e fácil)

 

Ingredientes:

- 1 xícara de leite morno

- 1/2 xícara de açúcar

- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco

- 4 xícaras de farinha de trigo

- 2 ovos

- 1/4 xícara de manteiga derretida

- Óleo para fritar

- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até que a mistura comece a espumar.

2. Adicione os ovos e a manteiga à mistura de fermento e misture bem.

3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea e macia.

4. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada.

6. Corte a massa em formato de círculos e deixe descansar por mais 30 minutos.

7. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os sonhos até que fiquem dourados dos dois lados.

8. Retire os sonhos do óleo e deixe escorrer em papel toalha.

9. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos sonhos e sirva ainda quente. 

Aproveite seus deliciosos sonhos!

Alfajor (rápido e fácil)

 

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo

- ½ xícara de amido de milho

- 1 colher de chá de fermento em pó

- ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente

- ½ xícara de açúcar

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 gema

- Doce de leite para rechear

- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve.

2. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.

3. Adicione a essência de baunilha e a gema, e misture bem.

4. Aos poucos, acrescente a mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea.

5. Embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.

6. Preaqueça o forno a 180°C.

7. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.

8. Corte a massa em círculos com a ajuda de um cortador ou um copo.

9. Coloque os círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 10-15 minutos, ou até dourarem levemente.

10. Deixe os biscoitos esfriarem e então una-os dois a dois com o doce de leite.

11. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos alfajores antes de servir.

Pronto! Agora é só aproveitar esses deliciosos alfajores caseiros. Dica: você também pode banhar os alfajores em chocolate derretido para dar um toque especial.

Sorvete Caseiro

 

Ingredientes:

- 2 xícaras de creme de leite fresco

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até obter o ponto de chantilly.

2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, misturando delicadamente até ficar homogêneo.

3. Despeje a mistura em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca de 4 horas, mexendo a cada 1 hora para evitar a formação de cristais de gelo.

4. Após o tempo de congelamento, seu sorvete caseiro estará pronto para ser servido.

Dica: Você pode adicionar pedaços de frutas, chocolate, castanhas ou outros ingredientes de sua preferência para deixar o sorvete ainda mais saboroso.

Doce olho de sogra (receita fácil)

 

Ingredientes:

- 250g de ameixas pretas sem caroço

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de água

- 1 xícara de coco ralado

- 1 lata de leite condensado

- Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até as ameixas estarem macias e formar uma calda grossa. Deixe esfriar.

2. Em um recipiente, misture o coco ralado com o leite condensado e reserve.

3. Unte as mãos com um pouco de margarina e pegue um pedaço da massa de coco. Abra na palma da mão e coloque uma ameixa ao centro. Enrole formando bolinhas.

4. Passe as bolinhas no coco ralado e coloque em forminhas de papel.

5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

6. Sirva as olho de sogra geladas e desfrute dessa deliciosa sobremesa tradicionalmente brasileira. Bom apetite!

Doce de leite caseiro (rápido e fácil)

 

Ingredientes:

- 1 litro de leite

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e a manteiga.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.

3. Reduza o fogo e cozinhe mexendo de vez em quando por cerca de 1 hora, ou até obter a consistência desejada.

4. Deixe esfriar antes de servir.

5. Se preferir, adicione baunilha ou canela para dar um toque especial ao seu doce de leite.

Pronto! Agora você pode aproveitar esse delicioso doce de leite caseiro em sobremesas ou até mesmo puro, acompanhando um café fresquinho.

Paçoca caseira

 

Ingredientes:

- 500g de amendoim torrado

- 1 xícara de açúcar

- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em um processador de alimentos, coloque o amendoim torrado e triture até formar uma farofa grossa.

2. Adicione o açúcar e a pitada de sal e continue triturando até obter uma mistura homogênea.

3. Transfira a mistura para uma tigela e amasse bem com as mãos, até que fique bem compacta.

4. Molde a paçoca em formato de rolinhos ou quadrados, pressionando bem para que fique firme.

5. Deixe a paçoca descansar por cerca de 1 hora antes de consumir.

6. Sirva e bom apetite! 

Dica: Você pode adicionar mais açúcar se preferir a paçoca mais doce ou até mesmo adicionar uma colher de mel para dar mais consistência.

Tiramisu

 

Ingredientes:

- 500g de queijo mascarpone

- 200ml de creme de leite fresco

- 4 gemas

- 150g de açúcar

- 1 pacote de biscoito champanhe

- 1 xícara de café forte

- 50ml de licor de café (opcional)

- Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

2. Acrescente o queijo mascarpone e misture bem até ficar homogêneo.

3. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.

4. Incorpore o creme de leite batido na mistura de queijo mascarpone e gemas, delicadamente, para não perder a leveza.

5. Em um recipiente, misture o café forte com o licor de café, se estiver usando.

6. Molhe rapidamente os biscoitos champanhe nessa mistura e disponha uma camada no fundo de um refratário.

7. Cubra os biscoitos com metade do creme de mascarpone.

8. Repita o processo, fazendo mais uma camada de biscoito e finalizando com o restante do creme.

9. Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas para firmar.

10. Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima do tiramisu.

11. Sirva gelado e saboreie essa delícia italiana!

Cocada

 

Ingredientes:

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara de água

- 3 xícaras de coco ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda em ponto de fio.

2. Acrescente o coco ralado à panela e continue mexendo até que a mistura esteja bem homogênea e comece a desgrudar do fundo da panela.

3. Despeje a cocada em uma forma untada com manteiga e espalhe bem para que fique uniforme.

4. Deixe a cocada esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, corte em quadradinhos ou em formatos de sua preferência.

5. Armazene em um recipiente fechado para manter a cocada fresquinha por mais tempo.

Bom apetite!

Pudim fácil

 

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 2 medidas da lata de leite comum

- 3 ovos

- 1 colher de sopa de maisena

- 1 colher de sopa de açúcar

- Calda de caramelo (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite comum, os ovos, a maisena e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3. Se desejar, faça a calda de caramelo: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Despeje em uma forma própria para pudim e espalhe bem pelo fundo.

4. Despeje a mistura do liquidificador na forma com a calda de caramelo.

5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

6. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o pudim dourar por mais 15 minutos.

7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

8. Sirva gelado e bom apetite!

Beijinho (caseiro)

 

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de sopa de manteiga

- 100g de coco ralado

- Açúcar cristal para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.

2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro (quando começar a desgrudar do fundo e das laterais).

3. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.

4. Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe no açúcar cristal para decorar.

5. Coloque em forminhas de papel e está pronto o seu beijinho!

Dica: Se desejar, você pode adicionar cravo da índia ou canela em pó no preparo para dar um sabor diferente ao seu beijinho.

Brigadeiro de colher (caseiro)

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 3 colheres de sopa de chocolate em pó

- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

2. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até a mistura desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro.

3. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.

4. Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe-as no granulado.

5. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

Se preferir, você também pode adicionar outros ingredientes, como leite em pó, coco ralado, castanhas ou até mesmo avelãs para criar diferentes versões de brigadeiro. Experimente e se delicie com essa receita deliciosa e fácil de fazer em casa.

Fettuccine alfredo

Ingredientes:

- 500g de fettuccine

- 1/2 xícara de manteiga

- 1 xícara de creme de leite

- 1 xícara de queijo parmesão ralado

- Sal e pimenta a gosto

- Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o creme de leite e mexa bem.

3. Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até que o queijo derreta e o molho engrosse um pouco.

4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

5. Misture o fettuccine cozido no molho e mexa bem para incorporar.

6. Sirva imediatamente, polvilhando mais queijo parmesão por cima, se desejar. Acompanhe com uma salada de folhas verdes.

Bom apetite!

Macarrão bolonhesa

Ingredientes:

- 500g de macarrão de sua preferência

- 400g de carne moída

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 lata de tomate pelado

- 1 colher de sopa de extrato de tomate

- Sal e pimenta a gosto

- Azeite de oliva

- Queijo ralado para finalizar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. Adicione a carne moída e mexa bem, deixando-a dourar por completo.

3. Acrescente o tomate pelado e o extrato de tomate, mexendo bem para misturar todos os ingredientes.

4. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Enquanto o molho de carne está cozinhando, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em uma panela com água fervente e sal.

6. Escorra o macarrão e misture com o molho bolonhesa.

7. Sirva o macarrão bolonhesa quente, polvilhando queijo ralado por cima.

Bom apetite!

Feijoada (rápida)

Ingredientes:

- 500g de feijão preto

- 500g de carne seca

- 300g de linguiça calabresa

- 300g de costela de porco defumada

- 200g de bacon

- 2 cebolas grandes

- 4 dentes de alho

- 2 folhas de louro

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 12 horas. Troque a água algumas vezes durante esse período.

2. Em uma panela de pressão, coloque o feijão já escorrido, a carne seca, a costela de porco e as folhas de louro. Cubra com água e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

3. Em uma frigideira, frite o bacon cortado em cubos até que fique crocante. Reserve.

4. Na mesma frigideira, frite a linguiça calabresa cortada em rodelas. Reserve.

5. Em outra panela, refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados.

6. Acrescente a carne desfiada do cozimento, o feijão já cozido, o bacon e a linguiça. Misture bem.

7. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

8. Deixe a feijoada cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.

9. Quando estiver pronta, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado.

Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa, laranja e uma boa caipirinha. Bom apetite!

Arroz à grega

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz

- 4 xícaras de água

- 1 colher de sopa de óleo

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 cenoura pequena ralada

- 1 pimentão verde picado

- 1 pimentão vermelho picado

- 1 lata de milho verde

- 1 lata de ervilha

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.

2. Acrescente os pimentões, a cenoura, o milho e a ervilha. Refogue por mais alguns minutos.

3. Adicione o arroz e misture bem.

4. Adicione a água, o sal e a pimenta.

5. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até que o arroz esteja cozido.

6. Mexa o arroz de vez em quando para garantir que cozinhe por igual.

7. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha.

8. Misture bem e sirva quente.

Bom apetite!

Pizza Caseira

Ingredientes para o molho de tomate:

- 500g de tomates maduros

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- Azeite de oliva

- Sal e pimenta a gosto

- Orégano a gosto

Ingredientes para a massa da pizza:

- 500g de farinha de trigo

- 1 envelope de fermento biológico seco

- 1 colher de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de sal

- 1 xícara de água morna

- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes para o recheio da pizza:

- Mussarela ralada

- Tomate fatiado

- Rodelas de cebola

- Azeitonas pretas

- Orégano

- Folhas de manjericão

Modo de preparo do molho de tomate:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

3. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

4. Bata o molho no liquidificador até obter uma consistência homogênea e reserve.

Modo de preparo da massa da pizza:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

2. Adicione a água morna e o azeite, e misture até obter uma massa homogênea.

3. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

4. Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de disco em uma superfície enfarinhada.

Montagem da pizza:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Coloque a massa em uma forma ou assadeira untada.

3. Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a massa.

4. Cubra com mussarela ralada e distribua o tomate, a cebola, as azeitonas e o orégano por cima.

5. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.

6. Retire do forno, salpique folhas de manjericão por cima e sirva quente. Bon appétit!

Pão de queijo descomplicado (receita rápida)

Ingredientes:

- 3 xícaras de polvilho doce

- 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão ou minas padrão)

- 2 ovos

- 1 xícara de leite

- 1/2 xícara de óleo

- Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Em uma panela, aqueça o leite com o óleo e uma pitada de sal.

3. Em uma tigela, misture o polvilho doce com o queijo ralado.

4. Acrescente o leite quente na mistura de polvilho e queijo e mexa bem.

5. Adicione os ovos e continue mexendo a massa até que fique homogênea.

6. Modele bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada com óleo.

7. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

8. Sirva quente e aproveite seu pão de queijo delicioso!

Lasanha de forno

Ingredientes:

- 500g de massa para lasanha

- 500g de carne moída

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 lata de molho de tomate

- Sal e pimenta a gosto

- 1 colher de sopa de orégano

- 500g de queijo mussarela ralado

- Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida.

3. Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta e o orégano. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.

4. Em um refratário untado, faça camadas alternadas de massa de lasanha, carne moída e queijo mussarela, repetindo o processo até acabarem os ingredientes.

5. Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado por cima.

6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.

7. Retire do forno e sirva quente.

Bom apetite!